紅蘿蔔湯變變變

紅蘿蔔湯變變變

 

實驗設計單位:嘉義縣立竹崎高級中學

 

🧪實驗材料

  • 紅蘿蔔
  • 砧板
  • 刀子
  • 加熱板
  • 燒杯
  • 沙拉油
  • 棕櫚油
  • 紗布
  • 試管及試管架
  • 玻棒
  • 量筒、燒杯
  • 陶瓷心網及鐵架
  • 電子天秤
  • 加熱板

 

🔬實驗步驟

  • 將紅蘿蔔切成小塊,分成 3 等份各取 10g,放入 3 組燒杯中
  • 分別將 15ml 水、沙拉油及棕櫚油倒入3組放入紅蘿蔔燒杯後,利用加熱板攪拌加熱 5 分鐘後放置陶瓷心網架上冷卻
  • 用紗布過濾冷卻後的3組燒杯,將濾液加入試管中,比較加入紅蘿蔔塊加熱前後各組濾液顏色的變化

 

❗️ 使用刀片要注意安全喔

 

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