夢幻漸層蝶豆花飲料

夢幻漸層蝶豆花飲料

 

實驗設計單位:國立東華大學自然資源與環境學系

 

🧪實驗材料

酸鹼測試

  • 蝶豆花水
  • 石芯試紙(紅色及藍色)各 7 張
  • 滴管 7支
  • 比色盤(或白色碗盤) 7 個
  • 測試溶液:果汁、乳酸飲料、雪碧、檸檬酸水、小蘇打水、糖水、檸檬汁

 

蝶豆花飲料

  • 長型透明容器(瘦高型玻璃杯)
  • 蝶豆花水(熱水沖泡乾燥蝶豆花取得,浸泡越久顏色會越深唷)
  • 檸檬汁
  • 雪碧
  • 冰塊

 

🔬實驗步驟

使用石蕊試紙測試酸鹼值

  • 準備測試溶液:果汁、乳酸飲料、雪碧、檸檬酸水、小蘇打水、糖水、檸檬汁
  • 在測試溶液前擺上比色盤,每一個盤子上放置紅、藍石蕊試紙各一張
  • 用滴管(滴管不可以混用)吸取溶液,分別滴在紅色、藍色石蕊試紙上觀察顏色變化

 

使用蝶豆花測試酸鹼值

  • 於比色盤中先分別裝入測試溶液:果汁、乳酸飲料、雪碧、檸檬酸水、小蘇打水、糖水、檸檬汁
  • 將蝶豆花水滴入溶液中,觀察溶液顏色變化。

 

來製作好喝的蝶豆花飲料

  • 先注入約 20cc 檸檬汁,再加入冰塊至杯身 1/3 高處
  • 用滴管吸取雪碧,沿著杯緣緩緩倒入杯中,不要超過冰塊的高度
  • 再用另一隻滴管吸取蝶豆花水倒入杯中,加到杯口高度,即完成美麗的漸層蝶豆花飲料囉~
  • 也可以在底層將檸檬汁更換成果汁,讓顏色更明顯唷!

 

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